V liberecké pobočce KFC našla inspekce prošlé maso

V pobočce fastfoodového řetězce KFC v Liberci objevila Státní zemědělská a potravinářská inspekce (SZPI) téměř 9 kilogramů masa po datu použitelnosti. Provozovatel restaurace, společnost AmRest, tím podle inspekce porušil zákon o potravinách. SZPI proto zahájila správní řízení o uložení pokuty.

Jde o první vážné zjištění v rámci rozsáhlé série kontrol, které inspektoři spustili po zveřejnění reportáže Tuna versus od novináře Jana Tuny. Ten ve svém videu upozornil na údajné falšování údajů o trvanlivosti masa a běžné používání prošlých surovin při přípravě jídel.

„Přelepovalo se a jelo se dál, “ tvrdí bývalý zaměstnanec

Ve videu vystupují bývalí i současní zaměstnanci KFC, kteří tvrdí, že docházelo k přelepování etiket s datem spotřeby. Staré maso mělo být „oživeno“ novými štítky, aby při kontrolách působilo jako čerstvé.

„Každá bedýnka má datum spotřeby. Když nějaké maso zbylo, a bylo po lhůtě, vzala se etiketa z nové várky, udělala se kopie a napsala nová data. Kdyby přišla kontrola, přelepilo se to a jelo se dál, “ tvrdí zdroj Jiří H., který podle svých slov pracoval v pobočce KFC v Jablonci nad Nisou.

První, ale možná ne poslední případ

Podle mluvčího SZPI Pavla Kopřivy inspektoři provedli v letošním roce zhruba 70 kontrol v pobočkách KFC po celé ČR. V devíti případech zjistili prohřešky, které ale většinou nesouvisely s trvanlivostí nebo bezpečností masa – šlo například o problémy s hygienou nebo nedoložením dokladů k potravinám.

Právě nález z liberecké pobočky je prvním, který se přímo týká masa po expiraci.

Zvýšená intenzita kontrol bude podle SZPI pokračovat i v následujících týdnech. Výsledky dalších šetření zatím nejsou veřejné.